maanantai 14. elokuuta 2017

SLY40 elokuun paketti

Tänään tuli tekstiviesti, että olisi paketti postissa 😊


Paketti sisälsi:
* ruisjauhoja
* taloussokeria
* maissitärkkelystä
* ruokokidesokeria
* teetä
* vaniljasokeria
* maitosuklaata
* sekä ohjeet viinimarjakakkuun, mustikkakukkoon sekä karviaistorttuun.

Kaikki ainekset ja ohjeet olivat tarpeellisia ja tervetulleita ❤️ Mustikkakukkoa olen monet vuodet meinannut tehdä, jospa nyt sen saisi aikaiseksi 😊 Äidiltä voisi karviaisia ryövätä, muistaakseni hänellä oli pensas... Viinimarjoja tulee mökiltä 😄 Teetä taidan maistaa heti aamulla.

Kiitoksia SLYni, innolla odotan ensi kuuta.

PS. Pihamaa löytyy, jolta löytyy omenapuu, jossa on paljon omenia. Toivottavasti ne pääsee suuhun asti, ei ole vielä kertaakaan saatu siitä omenia, on sen verran nuori 😊

**********

SLY-ringissä salainen ystävä ilahduttaa omaa ystäväänsä kolmen kuukauden ajan. Kuukausille on mahdollisesti annettu jonkinlainen teema. SLY-rinki on pyörinyt jo 10-vuotta tauotta! Nyt on menossa kierros 40 ja elokuun aiheena on "kotimainen marjat/hedelmät/kasvikset lautaselta tarjottuna".

torstai 10. elokuuta 2017

Kököstyksiä

Jotakin pientä on tullut tehtyä kevään ja kesän aikana, ei mitään kummempia 😊


Vanhemmille mansikkakukkasia torttutaikinasta, hillon alla myös vaniljakreemiä 😋


Sairaalassa ollessa tuli pari uutta tuttavaa 😊 Treffattiin sitten neitien kera ja tein kahville kasvispiirakan. Mentiin aidan matalimmasta kohdasta, eli pohja kaupan pakasteesta (suolainen piirakkapohja), pakaste kasviksia ja muna-maitoon yrtti ruokakermaa 😊 Hyvää oli ja tuli pikaisesti.


Isäntä teki viinimarja piirakkaa Pullahiiren yhden kulhon piirakka-ohjeella 😊


Viime kesänä (2016) oli tarkoitus grillata veljen jaa cola-ribsiä 😊 Sattuneesta syystä ne jäi, joten tänä kesänä oli uus yritys 😄


Minä tein vieraille raparperi piirakkaa vanilja jätskin kaveriksi 😊 Ohje Pullahiiren yhden kulhon piirakka-ohje 😄 Molemmat tarjottavat katosi.

keskiviikko 9. elokuuta 2017

Käsitöitä

Neitokaisen päiväunien aikana on ollut vähän omaa aikaa, jolloin on ollut mahdollista tehdä vähän käsitöitäkin 😊
Tässäpä hieman niitä.



Keittiöön tuli tehtyä tuommoiset alustat. Ohje oli Novitan virkattu tabletti (https://www.novitaknits.com/fi/fi/neuleohjeet/virkattu-tabletti-novita-kartano).
Innostuin sitten myös tekemään ruokapöytäänkin tabletit 😊 Lanka oli puuvilla lankaa.


Tämä kirjanmerkki on ollut pitkässä juoksussa... Vissiin joskus ala-asteella tilannut tuon ja tehnytkin mutta tausta tuotti ongelmia 😄 Useasti se on ollu myös hukassakin, niinkuin nytkin, kun ajattelin sen viimein tehdä valmiiksi. Löysin sen sitten toisen keskeneräisen ristipistotyön pussista 😄 Viimein se tuli valmiiksi, nyt ei enää kiusaa!


Viime syksynä kävin ystäväni kanssa käsityö- ja hyvinvointimessuilla. Tiesin jo tuolloin odottavani Marttaa ja halusin tuolta ostaa lankoja, joista tekisin peiton hänelle. Ohje on Dropsin (www.garnstudio.com/pattern.php?id).


Ja koska lankaa jäi, aattelin siitä tehdä Happy Hipon 😊 Naapuri ystävällisesti lainasi omaa hippoaan, josta pystyin katsomaan mallia. Ja lankaa vieläkin jäi, tumminta ja vaaleinta punasta! 😄



Tämä oli sitten ensimmäinen kännykkä postaus 😉

maanantai 17. heinäkuuta 2017

Ristiäiset


Huhtikuun lopussa vietettiin pikku tyttömme ristiäisiä <3 Samalla tarjosimme omat synttäri kahvit niille, jotka sen hoksasivat :D Neiti kuitenkin oli pääosassa tuona sunnuntaina. Kummeja hänelle tuli kuusi, joista yksi oli nainen :D Siinäpä onkin neidille elämän opettajia jos monenlaisia.


Olin jo pidemmän aikaa haaveillut tähän PartyLiten kynttelikköön kukkakoristetta. Nyt siihen oli hyvä sauma. Syksyllä ystävän kanssa käydessä kädentaito messuilla löysin tuommoisia ruusun mallisia kynttilöitä, joiden aattelin olevan juurikin sopivat tähän.


Pikkuleipiä oli kolmea sorttia: suklaaruusuja Pienten Herkkusuiden ohjeella (KLIK), jalkapohjapikkuleipiä Mansikkamäen Fantasiapiparkakku ohjeella (KLIK) sekä keinuhevosia Johanna Korvalalta kotileipureitten FB-ryhmästä :)


Ystävältäni olen aikoinani saanut keinuhevos muotin joululahjaksi ja halusin nimenomaan nimellä varustettuja pikkuleipiä. Aivan upeita näistä tulikin ja juhlien pienin vieras tykkäsi näistä kovasti :)


Suklaaruusuja tuli reilusti, liekö tehnyt liian pieniä :) Mutta hyviä olivat ja helppoja, pitänee tehdä toistekin.


Leipäjuuston leikkasin sydämen muotoisiksi palasiksi, oikein sopivia olivat.


Rieskarullia Pienten Herkkusuiden ohjeella, kinkkuinen (KLIK) ja lohi versiot (KLIK).


Kinkku voileipäkakun tilasin NailBakerysta, omistaja on "tuttu" ja mummo ja pappa toivat sen tullessaan, kuten kakunkin :)


Omalta äidiltäni "tilasin" kirsikkakierrepullia ja anopilta kahvikakun.


Itse tein ruusupursotus kakun, samanlaisen kuin "testikakun" mutta normaalikokoisena. Ja sen verran oikasin, että tein täytteen DR. Oetkerin mansikkamousse jauheesta :) Oikein asiansa ajoi.


Tämän kakun tilasin NailBakysta. Vaalea pohja, mansikkatäyte, massapinta. Koristeeksi halusimme "Kun on oikein pieni" runoon liittyvän koristeen, tekijä sai vapaat kädet. Vauva höyhenellä otettiin talteen <3


Kastepöytänä toimi mummolta lainattu pöytä, liinana Martta-mummon liina (on varmaan ainakin sen 60 vuotta vanha, ellei enemmänkin) ja kastemaljana toimi mummolta ja hänen siskoltaan v. 2004 valmistujaislahjaksi saatu maljakko. Sisko sanoi silloin, että se on kastemaljakko, mummo siihen että "ei se oo, ku hedelmäkulho" :D Kumpaakaan virkaa se ei ole toimittanut, kunnes tänä päivänä :)


Ja tässä itse juhlien keskipiste, isänsä kastemekossa, jossa ei ole muita kastettu :)

keskiviikko 31. toukokuuta 2017

Testikakku


Ristiäisiä varten piti tehdä testikakku :D Ohjeet suklaapossulta, mielettömän mehevä suklaakakkupohja (KLIK) sekä mansikkamousse (KLIK). Aivan älyttömän herkullisia! Ohjeet kopsattu suklaapossulta talteen :) Testikakun tein alemmalla, pienemmälle kakulle mitoitetulla ohjeella, itse ristiäisiin tällä "normaalilla" :D

MIELETTÖMÄN MEHEVÄ SUKLAAKAKKUPOHJA
n.20-22 cm vuokaan

125 g voita
50 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1,5 dl ranskankermaa (tai piimää)
3 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
4,75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0,5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit sekä munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi mutta älä vaivaa jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun, n.20-22 cm irtopohjavuokaan. Paista 170-asteessa n.55 min tai kunnes tikkuun ei jää taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella ettei pinta pala. Anna jäähtyä.


SUKLAAKAKKUPOHJATAIKINA 2/3 -kertaisena
n.18 cm vuokaan tai isompaan n.26-28 cm vuokaan ohuempi kerros

80 g voita
35 g tummaa suklaata sulatettuna
2/3 dl rypsiöljyä
1 1/3 dl vettä
1 dl ranskankermaa (tai piimää)
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3,15 dl (=3 dl 1 rkl) vehnäjauhoja
2/2 dl (=4,5 rkl) tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2/3 tl soodaa
0,5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria

Paisto n.180-asteessa. Taikinasta tulee 26-28 cm vuokaan 1 ohuempi kerros, sen paistoaika tällöin n.10-15 min. Varo paistamasta liian kauan, jotta pohja ei suotta kuivu. Pohja saa mieluummin jäädä vaikka hieman raa'aksi kuin että se menee ylikypsän puolelle.


MANSIKKAMOUSSE
24 cm kakun kahteen väliin

2 tl liivatejauhetta (tai 4 liivatelehteä)
2 rkl kuumaa vettä tai sitruunamehua
2 dl kuohukermaa
2 dl ranskankermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5-2 dl (maun mukaan) sokeria
2 tl vaniljasokeria
300 g mansikoita soseutettuna

Vatkaa kerma vaahdoksi. Liota liivatejauhe veteen/sitruunamehuun ja kuumenna mikrossa kunnes liivate sulaa (tai toimi liivatelehtien ohjeen mukaan). Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja mansikat keskenään. Lisää sekaan liuotettu liivate ja vaahdotettu kerma. Laita täyte kakun väleihin ja anna seistä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia ennen tarjoilua.

Suklaapossun vinkkejä:
* Uunit ovat tehoiltaan kovin erilaisia, joten koita kakun kypsyys tikulla jo ennen ajan täyttymistä. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa.
* Olen tehnyt kakkua 20 cm irtopohjavuoassa, jossa on n. 5 cm reunat. Taikina on paistuessaan meinannut vyöryä reunojen yli, joten se kannattaa paistaa vuoassa jossa on korkeammat reunat tai sitten hitusen isommassa (22 cm) vuoassa. 
* Kakun pinta on uunista otettaessa hieman kupruinen (kuten kuvastakin näkyy), mutta sen voi tasoitella veitsen avulla. 
*  2/3 -kertaisen taikina-annoksesta saa kunnon kakun pienempään vuokaan tai ohueamman kakkupohjan vaikka juustokakulle isompaan n.28 vuokaan.

Herkkuja


Maaliskuun lopussa kävi hyvä ystäväni miehensä kanssa kylässä ja pikkuista Myytä katsomassa. Olin saanut joululahjaksi ystävältäni Kultasuklaata, makuina valkosuklaa omenakaneli sekä maitosuklaa pähkinäsalmiakki. Ajattelin jommasta kummasta tehdä jäätelöä ja valinta osui maitosuklaaseen :) Lisäksi tein Omar-jäätelöä, vasen rasia. Jäätelöt ovat tehty BakeVillen ohjeella (KLIK) mutta löytyy myös postauksen lopusta. Lisäksi tein Paholaisen kakkua, teko listalla ollut helppo kakku :)

Paholaisen kakku
2 dl maitoa
2 kananmunaa
1,5 dl voita
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tl soodaa
1 dl kaakaojauhetta
3,5 dl sokeria

Sekoita maito, kananmunat ja sulatettu voi sekaisin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet hyvin sekoittaen joukkoon. Sekoita massa kiiltäväksi. Paista voidellussa ja jauhotetussa 1,2 litran rengasvuoassa uunin alatasolla tunnin ajan.

Jäätelö
4 dl kermaa
1 prk kondensoitua maitoa
0,5 dl glukoosisiirappia
vaniljasokeria
("mausteita", minulla Omareita pilkottuna+kinuskikastiketta sekä maitosuklaa pähkinäsalmiakki suklaa pilkottuna+suolapähkinöitä pilkottuna+lakritsikastiketta)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää maito, siirappi ja vanilja (sekä "mausteet"). Sekoita massa sekaisin, EI VATKAIMELLA! Kaada massa vuokaan, peitä ja anna pakastua vähintään 8h, mieluummin yön yli. Ei tarvitse käydä sekoittelemassa :)

lauantai 25. helmikuuta 2017

Pikkuinen "Myy"

Perjantaina 3.2.2017 tuli kiire sairaalaan ja pikkuinen mutta pippurinen "Myy" tuli suureen maailmaan klo 23.25. Pituutta neidillä oli 41cm ja painoa 1685g. Laskettu aika olisi ollut 22.3 mutta minulla alkoi suoni vuotamaan kohdun takana ja hätäsektio piti tehdä. Pelko oli suuri, että "Myy" olisi menetetty ja ei se kovin kaukana ollut minunkaan menettäminen...

Isot ja ikuiset kiitokset rakkaalle miehelleni, joka hälytti paikalle apua, jota tuli peräti 2:n ambulanssin ja kenttäjohtajan kera. ja tietysti heille kuin myös leikkaussalin ja minun sekä "Myyn" osaston väelle. Kotiin minä pääsin jo 13.pv ja "Myy" 22.päivä. Nyt opetellaan uutta arkea ja toivottavasti jossakin välissä ehdin täälläkin käydä :D


"Kun on oikein pieni,
voi lentää linnun untuvalla,
nukkua orvokin lehden alla,
kun on oikein pieni.

Kun on oikein pieni,
voi keinua heinässä heiluvassa,
levätä kukassa tuoksuvassa,
kun on oikein pieni.

Kun on oikein pieni,
voi istua lumihiutaleille,
ja liitää maailman tuulien teille,
kun on oikein pieni."

-Hannele Huovi-