Isäntä teki taas tänä jouluna ihanaa konjakki-sinappia. Tällä kertaa sinappi laitettiin kolmeen pikkupurkkiin, joista yksi
jäi meille ja yhdet annettiin molempien vanhemmille kinkulle kaveriksi. Ohje on joskus aikoinaan otettu MAKU-lehdestä talteen.
Sekoita kattilassa kuivat aineet. Lisää joukkoon muut aineet konjakkia lukuunottamatta. Kuumenna seosta liedellä koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa. Mausta jäähtynyt sinappi konjakilla ja annostele purkkeihin. Anna maustua jääkaapissa pari päivää ennen maistelua.
KONJAKKISINAPPI
2-3 pientä purkkia
1 dl sinappijauhetta
1 dl sokeria
1 tl perunajauhoja
1 dl kermaa
2 munaa
1/4 dl omenamehua
1 tl viinietikkaa
4 rkl konjakkia
Sekoita kattilassa kuivat aineet. Lisää joukkoon muut aineet konjakkia lukuunottamatta. Kuumenna seosta liedellä koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa. Mausta jäähtynyt sinappi konjakilla ja annostele purkkeihin. Anna maustua jääkaapissa pari päivää ennen maistelua.
Aikaisemmat kommentit:
kmsu
kirjoitti 23.12.2011
Omatekoinen sinappi kuuluu ehdottomasti jouluun. Puolukkasinappia
keittelin jo aiemmin, eilen tein vielä konjakkisinappia.:)
MinnaT
kirjoitti 23.12.2011
Joo, ei kaupan sinapit oikein enää maistu :) 
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentista ♥